Поиск резюмеГлавный технолог / технолог молока
29031661Обновлено 14 июля


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Пищевая промышленность
59 лет (родилась 05 января 1959), женщина, не состоит в браке, есть дети
Дубно, готов к переезду
Гражданство: Украина
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Главный технолог / технолог молока

По договорённости, полная занятость

Опыт работы 26 лет и 11 месяцев

    • сентябрь 2016 – январь 2017
    • 5 месяцев

    Инженер-технолог

    Пискент Шарк Агро

    Обязанности:

    Прием нового производства от монтажников. Внесение изменений согласно нармам санитарии и ХАСП. Подбор оборудования для лаборатории и реактивов. Обученин персонала и выпуск первых партий продукции полная занятость частичная занятость
    • август 2016 – август 2016
    • 1 месяц

    Инженер-технолог

    Актюбе прогресс

    Обязанности:

    Подбор оборудования. площадки и ассортимента продукции. Обсчет економических показателей полная занятость частичная занятость
    • февраль 2016 – апрель 2016
    • 3 месяца

    Инженер-технолог

    ТНК

    Обязанности:

    Аудит имеющихся технологических режимов и оборудования. Дефектовка оборудования совместно с поставщиками голландцами. Изменение подпрессовки сырного пласта.режимов производства творога, режимов мойки оборудования, Рекомендации по проведению лабораторных анализов и приобретения оборудования как для лаборатории так и для производственных цехов
    • апрель 2015 – сентябрь 2015
    • 6 месяцев

    Заместитель генерального директора по производству

    ПАО Крыммолоео, Симферополь

    Обязанности:

    Организация и контроль производства кисломалочной продукции.масла сливочного и плавленного сыра. Подбор заквасок по видам продукции и упаковке. Контроль за соблюдением правил санитарии. подбор моющих. Замена наполнителей для йогуртов.замена солеплавителей для плавсыров, Переход на выпуск натуральной продукции при этом снизилась себестоимость продукции а качество улучшилось. Мы выиграли тендеры в АТБ. Интурист Ялта. Ласуня
    • июнь 2014 – сентябрь 2014
    • 4 месяца

    Технолог молочной продукции

    молокозавод, Самарканд

    Обязанности:

    Освоение выпуска ассортимента кисломолочной продукции, сыра плавленного, масла сливочного. Комплектация оборудованием лаборатории и обучение технолога и лаборанта проведению контроля качества продукции, подбор заквасок, стабилизаторов
    • январь 2014 – май 2014
    • 5 месяцев

    Инженер-технолог

    Приозерский молокозавод, Приозерск

    Обязанности:

    Организовала производство КМП из коровьего и козьего молока, производство мягкого и рассольного сыров из козьего молока, производство сливочного масла и творога из восстановленного молока. Проводила подбор и обучение кадров, изменила график работы завода и организацию труда ввела полный лабораторный контроль производства, провела подбор заквасок и технологических режимов производства.
    • апрель 2013 – декабрь 2013
    • 9 месяцев

    Технолог сопровождения

    ТЕССА, Вязьма

    Обязанности:

    Ввод в действие мощностей кисломолочного цеха и обучение персонала методам производства кисломолочки, организация учета готовой продукции и поступающего сырья. Контроль производства молока на ферме
    • май 2013 – август 2013
    • 4 месяца

    Технолог

    Ф.Х. "Парубоче"

    Обязанности:

    Освоение нового Словенского оборудования и выпуск на нем творогов, брынзы, сметаны, масла и кисломолочных напитков-ряженки, кефира, йогурта.
    • июнь 2012 – февраль 2013
    • 9 месяцев

    Завпроизводством

    Козубпродукт, Полтава

    Обязанности:

    Организация производства сыров брынза, адыгейский, моцарелла, сыр сулугуни, косичка копченая, палочка, масла сливочного сыра плавленогов ассортименте, организация лабораторного контроля производства, учета расхода сырья и материалов
    • январь 2010 – декабрь 2010
    • 1 год

    Завпроизводством

    Сыроеды

    Обязанности:

    Организация производства сыра чечель с наполнителями, организация электронного учета сырья и норм расхода.подбор и использование заквасок
    • июнь 2009 – август 2009
    • 3 месяца

    Замдиректора

    Милкиленд (молочная промышленность), Чернигов

    Обязанности:

    Контролировала обеспечение производства сырьем и качество сырья. Распределяла сырье. Контролировала качество мойки оборудования и качество выпускаемой продукции занималась непосредственно процессом изготовления рабочей закваски и детского сладкого сырка .
    • февраль 2007 – июнь 2009
    • 2 года и 5 месяцев

    Ведущий специалист по качеству заготовляемого молока, инженер-технолог

    КОМО Дубновский сыродельный комбинат (сыроделие), Дубно

    Обязанности:

    Работала на Дубновском сыр комбинате, входящем в фирму КОМО. Занимала должность ведущего специалиста технолога-лаборанта по качеству молока. Работала с сырьевой зоной, принимала непосредственное участие по подготовке зоны и комбината для проверки ветслужбой России, для допуска продукции на российский рынок. Проверка прошла успешно. Составляла графики доставки молока и контролировала их соблюдение. Проводила обучение водителей и заготовителей молока.
    • июнь 2005 – октябрь 2007
    • 2 года и 5 месяцев

    Завпролизводством

    Гадячсыр (молочная прмышленность, Сарны

    Обязанности:

    . С 2005 по 2007 работала на Сарненском маслодельном комбинате, входящем в Гадяч сыр на должности начальника производства.. Комбинат выпускал масло крестьянское, сыр обезжиренный молоко сухое. В период моей там работы была установлена и введена в действие линия по производству масла и спреда ТЕТРА-ОТИЧ. Были разработаны рецептуры на спреды с разной процентной заменой жира молочного на растительный. Освоен выпуск спредов. Контролировала качество сухого молока которое выпускалось на экспорт.
    • август 2002 – июнь 2007
    • 4 года и 11 месяцев

    Инженер-технолог сырного цеха

    КОМО, Дубно

    Обязанности:

    Освоение выпуска 19 новых видов твердых сыров в том числе и с пропионовокислыми бактериями. Приведение в соответствие давления на прессах и размера ячеек перфоры и 10 видов плавсыров с разными наполнителями. Контроль за качеством сырья подбираемого на смесь.контроль по всему циклу производства изменение параметров при прессовании сыров для улучшения их качества.
    • июль 1988 – август 1995
    • 7 лет и 2 месяца

    Завпроизводством

    маслодельный комбинат, Сарны

    Обязанности:

    - Ввод в действие новопостроенного комбината освоение мощностей по производству сыра твердого, масла сливочного, цельномолочной продукции, сухого молока и гранулированной сыворотки и отделения централизорованой мойки. Учет расхода сырья и материалов на единицу продукции и учет усушки сыра при созревании. Контроль качества молока и его распределение на производстве в соответствии с этим.
    • май 1980 – июнь 1988
    • 8 лет и 2 месяца

    Инженер-технолог

    Дубновский сырзавод, Дубно

    Обязанности:

    Инженер -технолог по сырью Принимала непосредственное участие в вводе в действие на базе нашего комбината ГОСТа на молоко для сыроделия. Организовывала работу сырьевой зоны в соответствии с ГОСТом. Работала в тесной связи с ветслужбой и сан.станцией.составдяла графики доставки молока и выезда специалистов в хозяйстваКонтролировала путевые листы водителей давала заявки на обеспечение доставки молока обосновала первозки молока КАМАЗами из больших хозяйств. Мастер сырцеха Принимала участие в республиканском конкурсе мастерства и заняла третье место что отмечен грамотой и медалью. Осваивала мащности по производству сыра костромского пошехонского сепарирования сыворотки и масла подсырного.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 1982

    Одесская государственная академия пищевых технологий

    Факультет: Технология мяса и молока
    Специальность: Инженер-технолог

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Умение организовать производство с нуля, умение выполнять поставленные задачи и опредилять первоочередность.

Похожие резюме